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【韓教授的湯湯水水果汁趴】活動花絮

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本周二,是建同文教基金會主辦

慷碩生醫協辦的【韓教授湯湯水水果汁趴】

 

教授分享了他的「紅拿鐵三寶」: 甜菜跟、胡蘿蔔、牛番茄

這三種蔬菜的植化素就高達1000多種!

再加上其他多樣蔬果、辛香料、好油、好水

等於一杯就攝取到集多種類食材,想不健康都難!

此外,教授還分享了一些打蔬果汁的小tips

  • 軟的食材先放,如香蕉、番茄,比較好打
  • 打給小朋友的話,可以加點微糖優酪乳增加口感
  • 檸檬洗淨可連皮一起加進去打,皮的維生素、纖維和礦物質都高於果肉
  • 擔心蔬果汁太寒,可加入老薑片或薑粉、薑汁、黑胡椒
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以下也跟您分享當天的Q&A

 

Q : 擔心蔬果農藥殘留怎麼辦?

韓教授 :

只要農藥沒有超標,好好洗淨後再打成汁

對身體的好處

是遠遠超過農藥對身體的影響的

 

最重要的是

我們要好好地把這些好食物「吃進身體」

營養價值再高的食物

若我們沒有吃進去也是枉然

所以,不用擔心蔬果有農藥殘留而不敢喝

真的擔心的話

就用蔬果專用洗劑清洗就好

IMG_6080

 

 

 

Q : 蔬果容易氧化怎麼辦?

 

韓教授 : 

其實蔬果在被摘下的那一刻起

就開始在氧化了

但蔬果內還有更多的抗氧化營養素

以及維生素、礦物質與纖維

所以不必糾結蔬果汁是不是會氧化

重要的是吃進身體

他們一樣會幫您抗氧化

與提供其他多種營養素給身體

 
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我們邀請您也一起加入打蔬果汁的行列

歡迎傳FB私訊

將照片跟心得回饋給我們喔! 


 

 

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